CLAUDIA Red

CLAUDIA Red

11,80 

18 vorrätig

Artikelnummer: CP_W_R_CR_255 Kategorie: Schlagwörter: , , , , ,

an der „CP“-Linie finden sich eine weiße und rote Cuvée, wobei die erstere einmalig in Griechenland ist (wenn sich nicht schon Nachahmer gefunden haben). Die Duftigkeit und Blumigkeit der französischen Rebsorte Viognier verbindet sich hier mit der mineralischen, säurebetonten und stark an Citrusfrüchte erinnernden Assyrtiko. Das rote Pendant, eine Cuvée aus Xynomavro, Cabernet Sauvignon und Syrah reift sechs Monate im Barrique. Sie überzeugt durch kräuterhafte Art, dem Duft schwarzer Oliven und getrockneter Tomaten. Am Gaumen trocken mit reifem, aber präsentem Tannin. Zuletzt die Glanzstücke der Kollektion, drei Weine aus der Domaine- Linie, wovon jeder für sich sehr überzeugend ist. Mir hat besonders die weiße ungewöhnliche Cuvée aus Assyrtiko, Malagousia und Chardonnay (kurze Reifezeit von vier Monaten in Barriquefässern) gefallen. Sehr komplex, vielschichtig und ausdrucksstark mit großer Eleganz.

Fakten zum Wein:

Gewicht / Volumen: 750ml

Verpackung: Glasflasche Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Xinomavro – Syrah – Cabarnet Sauvingnon

Weinsorte:      Rot trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Herkunftsbezeichnung, Chalkidiki

Weinherstellung: Präferentative Kryo-Extraktion und danach kontrollierte alkoholische Gärung. Kryokonservierung vor der Fermentation. Kryolyse vor der Fermentation für 4 Minuten bei einer Temperatur von 72 Grad Celsius . 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern.

Organoleptische Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe mit roten Reflexen. Wagen mit frisch gerösteten Trockenfrüchten, Tabak, Tomaten und Oliven. Üppig, schön strukturiert mit samtigem Finish.

Servier- Empfehlungsvorschläge: Gegrilltes Fleisch, Gerichte mit roter Soße, Wild, Weichkäse.

Am besten serviert bei: 16-18°C

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