CLAUDIA PAPAYIANNI Red

CLAUDIA PAPAYIANNI Red

15,40 

 

18 vorrätig

Artikelnummer: CP_W_R_CP_229 Kategorie: Schlagwörter: , , ,

an der „CP“-Linie finden sich eine weiße und rote Cuvée, wobei die erstere einmalig in Griechenland ist (wenn sich nicht schon Nachahmer gefunden haben). Die Duftigkeit und Blumigkeit der französischen Rebsorte Viognier verbindet sich hier mit der mineralischen, säurebetonten und stark an Citrusfrüchte erinnernden Assyrtiko. Das rote Pendant, eine Cuvée aus Xynomavro, Cabernet Sauvignon und Syrah reift sechs Monate im Barrique. Sie überzeugt durch kräuterhafte Art, dem Duft schwarzer Oliven und getrockneter Tomaten. Am Gaumen trocken mit reifem, aber präsentem Tannin. Zuletzt die Glanzstücke der Kollektion, drei Weine aus der Domaine- Linie, wovon jeder für sich sehr überzeugend ist. Mir hat besonders die weiße ungewöhnliche Cuvée aus Assyrtiko, Malagousia und Chardonnay (kurze Reifezeit von vier Monaten in Barriquefässern) gefallen. Sehr komplex, vielschichtig und ausdrucksstark mit großer Eleganz.

Fakten zum Wein:

Gewicht / Volumen: 750ml

Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Xinomavro – Syrah – Merlot

Weinsorte:      Rot trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Herkunftsbezeichnung, Chalkidiki

Weinherstellung: Präferentative Kryo-Extraktion und danach kontrollierte alkoholische Gärung. 4 Monate für die Kaltgewinnung vor der 72 Stündigen Fermentation.  12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate Liegezeit in einer Flasche.

Organoleptische Eigenschaften: Tiefer Rubinroter Farbton mit violetten Reflexen. Bouquet aus Gewürzen, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und schwarzen Kirschen. Vollmundig mit großzügigen samtigen Tanninen und sehr langem Nachgeschmack.

Servier- Empfehlungsvorschläge: Reichhaltige würzige rote Saucen, Grillwürste, Weichfettkäse.

Am besten serviert bei: 16-18°C

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