Claudia Papayanni

Griechischer Wein mit deutschen Wurzeln

Haben Sie schon einmal von Assyrtiko, Malagousia oder Agiorgitiko gehört? Geschweige denn, eine dieser in unseren Gefilden doch eher unbekannten Rebsorten verkostet? Diese drei und noch weitere Überraschungen können Sie entdecken, wenn Sie sich auf das Weinabenteuer „Griechenland“ einlassen.

Vergessen Sie den ach so typischen geharzten Wein, den Sie in fast jedem griechischen Lokal serviert bekommen. Jener entspricht in etwa dem Ruf, den der deutsche Wein vor noch nicht allzu langer Zeit im Ausland genoss – da war vor allem unsere „Liebfrauenmilch“ bekannt, nicht grade ein Glanzstück des deutschen Weinbaus, dafür ein Exportschlager.

Energiegeladen, energisch und zielstrebig hat sie es geschafft, innerhalb weniger Jahre außergewöhnliche Weine aus ihrem eigenen Weingut am Markt zu platzieren.

Claudia bietet vier verschiedene Weinlinien an:

den Ex`Arnon (aus Arnea) in weiß (Chardonnay und Assyrtiko) und rot (Xinomavro und Syrah) zwei Weine für jeden Tag: unkompliziert, offene, präsente und saubere Frucht, sehr einladend und animierend. Dazu je einen Wein, den sie ihren Kindern gewidmet hat:

„Alexandra“, reinsortig aus Malagousia, aus einer der besten weißen Rebsorten Griechenlands hergestellt. Er ist herrlich duftig, Aromen von Pfirsich, Birne, Citrus und Bergamotte. Am Gaumen belebend, frisch und saftig.

„Nicolas“, ein gut strukturierter Merlot, weich und rund, samtiges Tannin und eine warme, reife Frucht, die an Pflaumen und dezente Würznoten erinnert.

In der „CP“-Linie finden sich eine weiße und rote Cuvée, wobei die erstere einmalig in Griechenland ist (wenn sich nicht schon Nachahmer gefunden haben). Die Duftigkeit und Blumigkeit der französischen Rebsorte Viognier verbindet sich hier mit der mineralischen, säurebetonten und stark an Citrusfrüchte erinnernden Assyrtiko. Das rote Pendant, eine Cuvée aus Xynomavro, Cabernet Sauvignon und Syrah reift sechs Monate im Barrique. Sie überzeugt durch kräuterhafte Art, dem Duft schwarzer Oliven und getrockneter Tomaten. Am Gaumen trocken mit reifem, aber präsentem Tannin. Zuletzt die Glanzstücke der Kollektion, drei Weine aus der Domaine- Linie, wovon jeder für sich sehr überzeugend ist. Mir hat besonders die weiße ungewöhnliche Cuvée aus Assyrtiko, Malagousia und Chardonnay (kurze Reifezeit von vier Monaten in Barriquefässern) gefallen. Sehr komplex, vielschichtig und ausdrucksstark mit großer Eleganz.

Einblicke auf das Weingut

Das 20 ha große Weingut befindet sich auf 650 m Höhe in dem kleinen Ort Arnea, im Norden der Halbinsel Chalkidiki, dem Geburtsort ihres Vaters. 3 Hektar Weinberge umgeben das Weingut, dessen Grundstein 2003 gelegt wurde. Die weiteren 17 Hektar befinden sich im nahen Marathousa.

Servier- Empfehlungsvorschläge: Nudeln mit Meeresfrüchten, gegrillte Austern, frische Gemüsesalate, mit enthäuteten Früchten, stark schmeckende Käsesorten.

Am besten serviert bei: 10-12°C

herrlich duftiges Aroma nach Pfirsich, Birne, Citrus und Bergamotte. Am Gaumen belebend, frisch und saftig

Servier- Empfehlungsvorschläge: harmoniert zu Rinderfilet, würzige Saucen, Schweinefleisch mit Pflaumen und geröstete Pilze. 

Am besten serviert bei: 16-18°C

gut strukturierter Merlot, weich und rund, samtiges Tannin und eine warme, reife Frucht

Servier- Empfehlungsvorschläge: Gegrilltes Fleisch, Gerichte mit roter Soße, Wild, Weichkäse.

 

Am besten serviert bei: 16-18°C

überzeugt durch eine kräuterhafte Art, am Gaumen trocken mit reifem, aber präsentem Tannin

Servier- Empfehlungsvorschläge: Kombiniert sehr gut mit Gerichten aus der asiatischen Küche, Pasta mit Gemüse, frischen Salaten und Obstsalaten.

Am besten serviert bei: 10-12°C

ein Weine für jeden Tag: unkompliziert, offene, präsente und saubere Frucht

unsere Wein Empfhelungen

Servier- Empfehlungs-vorschläge

Nudeln mit Meeresfrüchten, gegrillte Austern, frische Gemüsesalate, mit enthäuteten Früchten, stark schmeckende Käsesorten. 

Am besten serviert bei:

10-12°C

Alexandra Malagouzia

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        100% Malagouzia

Weinsorte:      Weiß trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Verkostungsnotizen: Projiziert eine helle gelbliche Farb-Note mit einigen grauen Highlights. Intensiver aromatischer Charakter von Zitrusfrüchten, weißschaligen tropischen Früchten und eine leichte Noten von weißen Blumen. Zartes Mundgefühl mit einer angenehmen Säure, reichem Nachgeschmack und einem einzigartigen blumigen Geschmack am Gaumen.

Servier- Empfehlungs-vorschläge

harmoniert zu Rinderfilet, würzige Saucen, Schweinefleisch mit Pflaumen und geröstete Pilze.

Am besten serviert bei:

16-18°C

NIKOLAS Merlot

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        100% Merlot

Weinsorte:      Rot trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

„Nicolas“, ein gut strukturierter Merlot, weich und rund, samtiges Tannin und eine warme, reife Frucht, die an Pflaumen und dezente Würznoten erinnert.

Servier- Empfehlungs-vorschläge

Asiatische Küche, gebackener Fisch, Pasta oder Risotto mit Meeresfrüchten, grüne Salate mit Nüssen, Zitronen mit weißem Fleisch oder mit weißen aromatischen Saucen und Käse.

Am besten serviert bei:

10-12°C

CLAUDIA White

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Viognier . Assyrtiko

Weinsorte:      Weiß trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

an der „CP“-Linie finden sich eine weiße und rote Cuvée, wobei die erstere einmalig in Griechenland ist (wenn sich nicht schon Nachahmer gefunden haben). Die Duftigkeit und Blumigkeit der französischen Rebsorte Viognier verbindet sich hier mit der mineralischen, säurebetonten und stark an Citrusfrüchte erinnernden Assyrtiko. Das rote Pendant, eine Cuvée aus Xynomavro, Cabernet Sauvignon und Syrah reift sechs Monate im Barrique. Sie überzeugt durch kräuterhafte Art, dem Duft schwarzer Oliven und getrockneter Tomaten. Am Gaumen trocken mit reifem, aber präsentem Tannin. Zuletzt die Glanzstücke der Kollektion, drei Weine aus der Domaine- Linie, wovon jeder für sich sehr überzeugend ist. Mir hat besonders die weiße ungewöhnliche Cuvée aus Assyrtiko, Malagousia und Chardonnay (kurze Reifezeit von vier Monaten in Barriquefässern) gefallen. Sehr komplex, vielschichtig und ausdrucksstark mit großer Eleganz.

Servier- Empfehlungsvorschläge

Gegrilltes Fleisch, Gerichte mit roter Soße, Wild, Weichkäse.

Am besten serviert bei:

16-18°C

CLAUDIA Red

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Xinomavro – Syrah – Cabarnet Sauvingnon

Weinsorte:      Rot trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Intensive rubinrote Farbe mit roten Reflexen. Wagen mit frisch gerösteten Trockenfrüchten, Tabak, Tomaten und Oliven. Üppig, schön strukturiert mit samtigem Finish.

Servier- Empfehlungsvorschläge

Reichhaltige würzige rote Saucen, Grillwürste, Weichfettkäse.

Am besten serviert bei:

16-18°C

CLAUDIA PAPAYIANNI Red

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Xinomavro – Syrah – Merlot

Weinsorte:      Rot trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Tiefer Rubinroter Farbton mit violetten Reflexen. Bouquet aus Gewürzen, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und schwarzen Kirschen. Vollemundig mit großzügigen samtigen Tanninen und sehr langem Nachgeschmack.

Servier- Empfehlungs-vorschläge

Kombiniert sehr gut mit Gerichten aus der asiatischen Küche, Pasta mit Gemüse, frischen Salaten und Obstsalaten.

Am besten serviert bei:

10-12°C

CLAUDIA Rose

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 100 x 100 x 260 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Syrah – Grenache Rouge

Weinsorte:      Rose trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

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Servier- Empfehlungs-vorschläge

Die Sorten, aus denen sich die Mischung zusammensetzt, formen diese Kreation zu einem sehr angenehmen Wein, welche zu einer modernen Gesellschaft der leichten Küche, wie gebratenem kleinen Fisch, gebratenen Muscheln, Tintenfisch, gefüllten Weinblättern und Fingersnacks hervorragend passt.

Am besten serviert bei:

10-12°C

EX ARNON White

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Sauvignon Blanc-Assyrtiko

Weinsorte:      Weiß trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Hellgelber Farbton mit grünen Reflektionen. Aromern von weißen Früchten und Blüten umgeben die Nase, sodass sich botanische Noten allmählich entwickeln können.  Im Mund entfaltet sich ein Geschmack von Früchten mit erfrischend ausgewogener Schärfe.

Servier- Empfehlungsvorschläge

harmoniert zu Rinderfilet, würzige Saucen, Schweinefleisch mit Pflaumen und geröstete Pilze.

Am besten serviert bei:

16-18°C

EX ARNON Red

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Xinomavro – Syrah – Merlot

Weinsorte:      Rot trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Tiefer Rubinroter Farbton mit violetten Reflexen. Bouquet aus Gewürzen, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und schwarzen Kirschen. Vollemundig mit großzügigen samtigen Tanninen und sehr langem Nachgeschmack.

Servier- Empfehlungs-vorschläge

Kombiniert mit Gerichten aus asiatischen Küche, Pasta mit Gemüse, frischen Salaten und Obstsalaten.

Am besten serviert bei:

10-12°C

EX ARNON Rose semidry

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Syrah – Grenache Rouge

Weinsorte:      Rose trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Die Körperfarbe des Körpers ist hell mit orangen Reflexen. Reichhaltiger aromatischer Ausdruck mit einem eigenen besonderen Stil.  

Servier- Empfehlungs-vorschläge

Asiatische Küche, gebackener Fisch, Pasta oder Risotto mit Meeresfrüchten, grüne Salate mit Nüssen, Zitronen mit weißem Fleisch oder mit weißen aromatischen Saucen und Käse.

Am besten serviert bei:

10-12°C

EX ARNON White semidry

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Viognier  Assyrtiko

Weinsorte:      Weiß trocken

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Hellgelber Farbton mit grünen Reflektionen. Aromern von weißen Früchten und Blüten umgeben die Nase, sodass sich botanische Noten allmählich entwickeln können.  Im Mund entfaltet sich ein Geschmack von Früchten mit erfrischend ausgewogener Schärfe.

Servier- Empfehlungs-vorschläge

Frische grüne Salate, Schalentiere, fetter Fisch, gegrilltes Geflügel mit intensiver weißer Sauce, Basilikum- oder Thymiansaucen, Spargel, herzhafter Käse und Lasagne mit weißer Sauce.

Am besten serviert bei:

10-12°C

SAUVIGNON BLANC

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Sauvignon Blanc

Weinsorte:      trockener Weißwein

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Kristallgelbe Farbe mit grauen Reflexen. Kräftige, reichhaltige Nase mit Aromen von exotischen Früchten (Ananas, Grapefruit) und Zitrusfrüchten, die eine mehrdimensionale aromatische Palette bilden.

Servier- Empfehlungs-vorschläge

Obstkuchen, karamellisierte Früchte, Crème Brûlée, Comté-Käse, Käse kombiniert mit Marmelade aus roten Früchten und Schokoladenpudding.

Am besten serviert bei:

6-8°C

Rose Sparkling Demisec

Gewicht / Volumen: 750ml   Verpackung: Glasflasche

Abmessungen (L x B x H): 75 x 75 x 320 (MM)

Weingut:         Claudia Papayianni

Rebsorte:        Xinomavro – Syrah

Weinsorte:      Schaumwein / Halbtrockener Rose

Region:           Griechenland / Macedonia / Chalkidiki

Location:         Marathousa, Chalkidiki

Eleganter, gut strukturierter Mund mit einer angenehm erfrischenden Säure und einem sehr langen aromatischen Nachgeschmack.

Verkostungsnotizen: Helle rosafarbene Farbe mit anhaltenden feinen Blasen. Die Nase ist intensiv, komplex, mit Aromen von Himbeeren, Bergkirschen und Walderdbeeren, aber auch dem Verdacht auf Hefe und aromatische Kräuter. Kühl, mit knackiger Säure, perfekt ausbalanciert mit der Süße des Restzuckers. Extrem lang, mit einem keksartigen Nachgeschmack.

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Arena

Chalkidiki

63074 Greece

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